其二，将葡萄酒带入制冰机，制成小冰块储藏，这种办法存储的葡萄酒一般都用于作为厨房用酒。

根据产区法规定，典型的蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒需要至少陈年48个月才能发售，而珍藏级酒则需要至少陈年60个月。该酒采用晒成半干的葡萄酿造，风味凝练独特，酒体饱满，充满干果气息，单宁结实，高酸，陈年潜力巨大。

在葡萄酒界，意大利的Big Boys是一众肌肉型男，它们同样强劲有力，生命力旺盛，丝毫不亚于意大利队的任何一位球星，它们俗称ABCSAglianico（艾格尼科）、Amarone della Valpolicella（阿玛罗尼）、Barolo（巴罗洛）、Barbaresco（巴巴莱斯科）、Brunello di Montalcino（布鲁奈罗）、Chianti Classico（经典基安帝）和Super Tuscans（超级托斯卡纳），个个都是意大利最具代表性的葡萄酒。作为年轻版本的巴罗洛，巴巴莱斯科同样采用内比奥罗酿造。巴罗洛由内比奥罗（Nebbiolo）酿造，必须在橡木桶中至少熟成2年，在上市前至少瓶陈1年。5. 蒙塔希诺布鲁奈罗（Brunello di Montalcino） 蒙塔希诺布鲁奈罗是托斯卡纳皇冠上的明珠，必须采用100%桑娇维塞（Sangiovese）酿造，其口感强劲，风味复杂。6. 经典基安帝（Chianti Classico） 黑公鸡是经典基安帝的标志。

关于巴罗洛葡萄酒的特点，罗伯特帕克的评价是：此酒刚毅不屈，单宁极其强烈，在酒龄年轻的时候往往难以亲近，且桀骜不驯烤15分钟左右（温度控制在350度），待糖开始融化、苹果变软了之后即可停火。鄱湖胖鱼头属于赣菜系中浔阳菜一支，是江西省九江市的一道名菜。

例如，与仙粉黛或马尔贝克等酒体较重、口感较浓郁的红葡萄酒搭配。藜蒿炒腊肉，脆嫩爽口，醇香柔润，很适宜选择一款口感丰富的干红葡萄酒来搭配。三杯鸡是江西汉族传统的名菜，属赣菜系中袁州菜一支，相传与民族英雄文天祥有关。当有着千年历史的赣菜遇上同样有着悠久历史文化的葡萄酒，会碰撞出什么样的火花呢？下面让小编分享几道经典赣菜与葡萄酒的搭配。

赣菜之经典藜蒿炒腊肉，这道菜属于赣菜中豫章菜一支，为江西南昌当地的一道名菜。其制作的主食材胖鱼头乃是产自江西人民的母亲湖鄱阳湖。

赣菜作为江西的地方风味菜，历史悠久，是在继承历代文人菜的基础上发展而成的乡土味极浓的菜式。赣菜巧妙地规避了川菜的太辣，苏菜的太甜和鲁菜的太实，兼顾东南西北而自成一派，是中国美食文化中的一朵奇葩，积淀千年的饮食文化，享誉海内外。这一道菜的主料之一藜蒿产自中国最大的淡水湖鄱阳湖，当地的名谚鄱阳湖的草，南昌人的宝，说的就是这藜蒿。保持菜肴本身的原汁原味是赣菜的最大特色，也是赣菜巨大的魅力和精髓之所在。

搭配这道菜必须选用口味清淡一点的黑皮诺，因两者都有微酸而香气四溢的特点。这既能勾勒出藜蒿和腊肉的香气，又能解腻。麦卡斯特选珍藏黑皮诺红葡萄酒就是非常不错的选择，这款酒酒体介于适中和饱满之间，口感清新，矿物风味明显，并且带有法国橡木桶香气，余味悠长。摘要： 当有着千年历史的赣菜遇上同样有着悠久历史文化的葡萄酒，会碰撞出什么样的火花呢？ ABSTRACT： Traditional cuisine from Jiangxi Province has a long history just as wine has. This article will show you what kind of spark the two will make when you match them together. 伴随着《舌尖上的中国》的热播，小编不禁想到了家乡的菜赣菜。

因烹调鸡块时除了加入常用的姜、葱等调料，还特意加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，之后用小砂锅加盖放在炭炉上慢火炖制，故名三杯鸡在18世纪50年代晚期，他与同伴来到了新开发的Colbinabbin镇骑马旅行，当他们长途跋涉到达Colbinabbin镇西时，立刻就被眼前的美景所折服。

威鹰酒庄（Whistling Eagle）的创始人Henning Rathjen便是来自于德国的澳洲移民。图片来源：vdp 德国名庄联盟（简称VDP）的成员酒庄是德国顶尖酒庄的代表。

鹰，不仅在德国的政治上居于重要地位，在德国普通民众心目中，也是非常神圣的。早在古罗马时代，雄鹰就被看作是至高无上的上帝的象征，保护着上帝的子孙和信徒不受侵害。此标志，可谓是江山和美酒两者皆得。千百年来，对德国人民来说，雄鹰始终被看作是圣洁的神鸟，人们相信它会给德国带来幸福、恩宠和力量。ABSTRACT： In Germany,only VDP wines are allowed to use the sign of the eagle. At the same time, German national emblem is the eagle ,too. As we all know, Germans show great reverence towards the eagle. 雄鹰展翅，在空中自由地飞翔。18世纪60年代，Henning Rathjen在Colbinabbin镇肥沃的土地上耕种出自己的第一片葡萄庄园，并将它命名为威鹰酒庄。

它们追逐着太阳，被称为太阳之鸟，拥有力量和光明。VDP成员酒庄的葡萄酒，在酒帽上印有雄鹰标示，且雄鹰的怀抱里是形似一串葡萄的图案。

鹰，因其凶猛，而成为勇猛、权力、自由和独立的象征，德国人爱酒，也爱鹰。摘要： 在德国只有VDP级别的酒才能使用雄鹰标志，而德国的国徽也是一只雄鹰，由此可见，德国对鹰有着崇敬之情。

鹰作为政治权利的代表，一直伴随着德国的历史而发展威鹰酒庄（Whistling Eagle）的创始人Henning Rathjen便是来自于德国的澳洲移民。

它们追逐着太阳，被称为太阳之鸟，拥有力量和光明。鹰，不仅在德国的政治上居于重要地位，在德国普通民众心目中，也是非常神圣的。图片来源：vdp 德国名庄联盟（简称VDP）的成员酒庄是德国顶尖酒庄的代表。千百年来，对德国人民来说，雄鹰始终被看作是圣洁的神鸟，人们相信它会给德国带来幸福、恩宠和力量。

早在古罗马时代，雄鹰就被看作是至高无上的上帝的象征，保护着上帝的子孙和信徒不受侵害。鹰，因其凶猛，而成为勇猛、权力、自由和独立的象征，德国人爱酒，也爱鹰。

VDP成员酒庄的葡萄酒，在酒帽上印有雄鹰标示，且雄鹰的怀抱里是形似一串葡萄的图案。鹰作为政治权利的代表，一直伴随着德国的历史而发展。

此标志，可谓是江山和美酒两者皆得。18世纪60年代，Henning Rathjen在Colbinabbin镇肥沃的土地上耕种出自己的第一片葡萄庄园，并将它命名为威鹰酒庄。

ABSTRACT： In Germany,only VDP wines are allowed to use the sign of the eagle. At the same time, German national emblem is the eagle ,too. As we all know, Germans show great reverence towards the eagle. 雄鹰展翅，在空中自由地飞翔。摘要： 在德国只有VDP级别的酒才能使用雄鹰标志，而德国的国徽也是一只雄鹰，由此可见，德国对鹰有着崇敬之情。在18世纪50年代晚期，他与同伴来到了新开发的Colbinabbin镇骑马旅行，当他们长途跋涉到达Colbinabbin镇西时，立刻就被眼前的美景所折服由此，可总结葡萄有以下四点营养价值。

ABSTRACT： There is a large variety of grapes in the market. Different colours of grapes have different nutritional and medicinal values. 葡萄味美可口，营养价值高，成熟的浆果中含糖量高达10%-30%，而且以葡萄糖为主可被人体直接吸收。 2. 红葡萄籽是美容圣品，有助于恢复肌肤青春活力，其功效是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

2. 多吃紫葡萄有益身心，尤其适合老年人和少年朋友。一、红葡萄 1. 红葡萄皮中含逆转酶，可软化血管、活血化瘀，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。

3. 绿葡萄中草酸含量较低，比较适宜患胆结石的人群。葡萄的这一功效归功于葡萄中含有的白藜芦醇。